Rwaniec drożdżowy na słono, czyli domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym. Domowy chlebek do odrywania znika w kilka minut. Pachnie i smakuje wspaniale. Idealny na grilla i domowe imprezy. - super aromatyczny. - prosty do zrobienia. - można też użyć kolendry. Czas przygotowania: 1 godzina. Czas pieczenia: 40 minut.
Krok 1. Słoik dokładnie myję i wyparzam. Jest to bardzo ważna czynność, aby nasz zakwas nie dostał na starcie obcych drożdży. Krok 2. Do wyparzonego słoika wsypuję na start 3 łyżki razowej mąki żytniej typ 2000 oraz 4 łyżki przegotowanej i ostudzonej wody. Mieszam wyparzoną łyżką. 100 g mąki orkiszowej chlebowej (typ 630) 80 g wody. 50 – 60 g startera zakwasu*. Wymieszaj wszystkie składniki na zakwas w misce bądź większym słoiku. Przykryj i odstaw na około 8 -14 godzin w temperaturze pokojowej (przynajmniej do podwojenia objętości (dobrze sprawdza się słoik, ponieważ widać o ile zakwas przyrósł).

Pozostawić do napuszenia na 30-40 min. Przed pieczeniem chleb posmarować wodą i posypać ziarnami. Chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 0 C i piec około 50-60 minut. Pod koniec pieczenia chleb wyjąć z formy i dopiec aż będzie złocisty. Chleb upieczony wydaje głuchy odgłos gdy popukamy go od spodu.

Chaczapuri to przepyszne i bardzo sycące danie, które szykujemy z ciasta jak na pizzę z dodatkiem pysznych serów i jajka. To przepis na jedno z najlepszych dań kuchni gruzińskiej. - idealne ciasto drożdżowe. - bardzo dokładny opis wykonania. - kilka propozycji na pyszny farsz serowy. Czas przygotowania: 20 minut. Pozostawić do napuszenia na 30-40 min. Przed pieczeniem chleb posmarować wodą, można też posypać ziarnami. Chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 0 C i piec około 50-60 minut. Pod koniec pieczenia chleb wyjąć z formy i dopiec aż będzie złocisty. Chleb upieczony wydaje głuchy odgłos gdy popukamy go od spodu. .